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Découvrez le restaurant italien du camping Les Cascades

Une parenthèse en Italie

Dès votre arrivée, vous partez en voyage. La salle et la terrasse ombragée, aux tons terracotta, rappellent l’Italie. Comme si vous y étiez, non loin de la mer Thyrénienne.

Cette impression se poursuit avec le mobilier boisé, les nappes à carreaux rouge et blanche, les serviettes vert Renaissance... Chaque détail a été pensé pour vous transporter de l’autre côté de la frontière.

L’ambiance reprend, elle aussi, les codes d’une trattoria. Car si l’expérience se doit d’être gustative, elle est aussi humaine. C’est pour cela que le four à pizza est en salle : pour retrouver cette proximité. Le camping Les Cascades, à travers son restaurant, souhaite vous transmettre ce savoir-faire et cette passion pour la cuisine italienne.

Entre tradition et modernité

Au restaurant Les Cascades, le chef Piazzalunga vous livre, justement, son interprétation de la cuisine italienne. Il reprend les grands classiques, tout en apportant une touche personnelle, afin de moderniser le tout. Un mélange entre tradition et modernité qui fonctionne parfaitement.

La tradition, c’est utiliser des produits de qualité, protégés par des appellations (DOP, DOC, IGP...) et travaillés de manière ancestrale. C'est le cas, par exemple, de la farine “Evolutiva” utilisée par le chef, issue d’une agriculture biologique et moulée à la pierre.

La modernité, elle, intervient au niveau gustatif. Le tartare de saumon vient rencontrer les saveurs du mojito, original non ?

Cette association créait un agréable sentiment de surprise. Une chose est certaine, tous vos sens seront en éveil au restaurant du camping Les Cascades.

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